Explorez notre restaurant à Nantes et plongez dans l'univers des produits italiens
" Le Lazzarone ne mange en général que deux choses : la pizza et le cocomero (pastèques)" A. Dumas - Corricolo
La mozzarella fior di latte : découvrez cette délicieuse spécialité italienne !
Mozzarella au lait de vache. La nôtre vient directement de Naples, plus particulièrement de Agerola, un village dans les hauteurs de la côte Amalfitaine qui par son climat fait la mozzarella parfaite.
La burrata : un trésor de la cuisine italienne à retrouver au Lazzarone
Comme une mozzarella au lait de vache remplie de crème originaire des Pouilles.
La stracciatella : une délicieuse crème de mozzarella italienne !
La stracciatella c'est le cœur de la burrata. Très crémeux et addictifs.
Découvrez le caciocavallo : un fromage italien traditionnel aux saveurs uniques !
Le caciocavallo est un fromage au lait de vache à pâte semi-dure, originaire des régions du sud de la botte.
Sa particularité est d'avoir la forme d'une grosse poire.
Le fromage doit son nom au fait qu'il soit affiné en suspension à cheval autour d'une poutre.
L'anchois de Cetara : un trésor culinaire aux notes marines et authentiques
Cetara est un village de pêcheur situé dans la baie napolitaine.
Reconnu pour sa fabrication d'anchois.
La spianata piquant : une charcuterie italienne savoureuse au goût pimenté
La spianata piquant est un saucisson plat piquant originaire de Calabre.
La 'nduja : découvrez ce délicieux produit calabrais au goût épicé
La 'nduja est une saucisse de porc piquante et fumée originaire de Calabre.
Se consomme froid ou chaud, souvent étalé sur du pain. Sa texture est semblable aux rillettes.
Le 'nduja est un dérivé du mot français "andouille".
Découvrez ces délicieuses olives italiennes, un trésor culinaire de la ligurie !
Les olives taggiasche sont des petites olives vertes et noires originaires de Calabre.
Goût intense sans acidité.
Une des variétés d'olives les plus appréciées au monde.
Un petit mot sur notre huile d'olive : une délicieuse essence méditerranéenne
Nous utilisons une huile extra-vierge des Pouilles fruitée.
Une huile avec du caractère et un petit piquant en bouche.
Les oliviers centenaires situés proches de la mer adriatique donnent aux olives un goût unique.
Envie de découvrir ses délicieux produits italiens ?
Rencontrez-nous dès à présent pour découvrir une cuisine napolitaine.